Osmosis adalah perpindahan molekul zat pelarut dari larutan yang berkonsentrasi rendah (hipotonis) ke larutan yang berkonsentrasi tinggi (hipertonis) melalui membran semipermiabel. Hal ini terjadi karena larutan yang berkonsentrasi rendah memiliki tekanan uap yang lebih tinggi daripada larutan yang berkonsentrasi tinggi sesuai dengan kaidah dari sifat koligatif larutan yang biasa dipelajari di kimia.
Osmosis dapat dijumpai pada berbagai peristiwa di antaranya transportasi air menuju daun pada pepohonan, pengawetan makanan, dan mempelajari isi kandungan sel darah merah.
- Transportasi air menuju dedaunan terjadi karena dedaun secara konstan kehilangan air, lewat proses transpirasi, sehingga konsentrasi pada daun meningkat. Hal ini mengakibatkan air tertarik melewati batang pohon karena tekanan osmosis. Meskipun pada peristiwa ini, selain osmosis, kapilaritas juga bertanggung jawab untuk membuat air naik ke atas hingga beberapa sentimeter.
- Proses pengawetan makanan dari bakteri dll biasanya menggunakan larutan gula yang berkonsentrasi tinggi. Cairan dalam tubuh bakteri yang berkonsentrasi rendah, pelarutnya (dalam hal ini air) keluar dari tubuh bakteri sehingga sel bakteri mengkerut dan kehilangan fungsinya. Proses semacam ini disebut Krenasi.
- Untuk mempelajari isi dari sel darah merah, ahli biokimia menggunakan teknik yang disebut hemolisis. Sel darah merah ditempatkan pada larutan hipotonis sehingga air berpindah ke dalam sel darah merah yang lebih hipertonis. Karena hal tersebut, sel darah merah akan mengembang dan lama kelamaan pecah sehingga mengeluarkan hemoglobin dan molekul-molekul lainnya.
- https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVfrvYIg288-6MBuWHeDrI2Sl_0nDcgeHD_MCApv82-b2AADd9AMAtAaZs9_C6CPS6qTfzEWoSa9CMjfAzTQiwMcxWco6QkBrOB2VLtY03Y2R6aad_oHqFBKXVjsUpLOmFkm58f5ddD9E/s1600/osmosis2.gif
- en.wikipedia.org/wiki/Osmosis
- Chang, Raymond. 2002. Chemistry seventh edition. North America:McGraw-Hill.
0 comment:
Post a Comment